El concepto que se tiene en España un pastel de boda ha cambiado mucho en los últimos años. Hasta hace no tanto (y de hecho en muchos sitios continúa pasando) el pastel de boda estaba simplificado a un pastel de nata que se sacaba solamente para el momento del corte. Afortunadamente cada vez más parejas […]
Pasteles disfrazados para celebrar Halloween
Ya tenemos Halloween a la vuelta de la esquina. También tenemos la castañada, celebración tradicional en España. Y si estás por tierras catalanas tenemos a nuestros deliciosos Panellets. Pero Halloween viene siempre pisando muy fuerte. No llegamos al nivel de Estados Unidos en donde salen a pedir chocolatinas por las casas mientras gritan «¡Truco o Trato!», […]
Pastel personalizado de fondant del AT-AT Walker
Te voy a confesar algo: ESTOY COMPLETAMENTE ENAMORADO DE ESTE PASTEL. Mira que tengo muchos favoritos entre los pasteles que he hecho: Pez Koi, Lobotomía, Nimbus 2000, Minions, etc. Pero el que se llevaba la palma era mi Toro Bravo, un pastel que hice para la colaboración internacional de «Animal Rights» (puedes ver la entrada […]
Cómo crear bordes perfectos en un pastel de fondant
Ya tenemos fecha para las primeras convocatorias del Curso de Fondant Básico «Me Pareció Ver un Lindo Ovillito». Y en la entrada de hoy te hago un pequeño adelanto de algo que veremos en el mismo: cómo crear bordes perfectos en un pastel de fondant. ¿No te habías enterado todavía? Pues nada, te lo resumo […]