Ya te lo advertí hace unas semanas. Y el que avisa no es traidor. Hoy te traigo una receta que se convertirá en uno de los básicos en tu recetario reposteril: la crema de caramelo salado. Te aviso, ¡¡¡no vas a poder parar!!! Crema de caramelo salado. ¿Te acuerdas de la receta de la CheeseCake de […]
Pastel de Nimbus 2000 de Harry Potter para la Colaboración Internacional Cakeflix
Pues ya está, ya te lo puedo enseñar. ¿El qué? Pues una de mis últimas creaciones: el pastel de Nimbus 2000, la escoba voladora que utiliza Harry Potter. ¡Y es todo pastel! La verdad es que tenía muchas ganas de que lo vieras por fin. Pero tenía que esperar a que se hiciera pública la […]
CheeseCake de crema de cacahuete y caramelo salado sin horno
Llevaba ya un tiempo con la mosca detrás de la oreja para hacer alguna receta con crema de cacahuete. De hecho estaba tan convencido que hace un par de semanas ya compré un bote para preparar una receta. Y algo hice sí: ¡comerme el bote entero sin preparar nada! Pero esta semana he vuelto a […]
Levaduras y agentes leudantes, ¿qué son y para qué sirven?
Seguramente ya te suene este nombre y conozcas algo sobre ello. Pero a mi siempre me han enseñado que, a pesar de que la práctica es muy importante, también hay que dedicar un poco de tiempo a la teoría. No está de más repasar un poquito quiénes son estas levaduras y agentes leudantes y por qué […]