Urb&Cakes

Momentos de felicidad en forma de pastel

  • Urb&Cakes
  • &Productos
    • &Fondant
    • &Layer
    • &Tables
    • &More
    • &To-Go
  • &Bodas
  • & Corporativo
  • &Sabores
  • &Contacta
  • &Blog
  • &Sobre mí
  • &Tienda Online

Entrada escrita el 08/04/2020 por OLIVER LAGUILLO Deja un comentario

Frosting de queso semicurado

Esta semana te traigo una receta casi tan inusual como la de la anterior entrada, y es que además se complementan perfectamente. De hecho, el bizcocho de vino tinto y chocolate negro que te enseñé el otro día lo rellené precisamente con este frosting de queso semicurado.
¡Créeme! Esta combinación está de muerte. A ver, vino tinto y queso siempre funcionan, y esto es en versión dulce; ¿qué puede salir mal?

Frosting de que queso semicurado 03

La receta del frosting de queso semicurado.

Es bastante posible que te suene más el frosting de queso crema o el de queso mascarpone, los grandes representantes del queso en la pastelería. Son unas opciones muy buenas si no te gustan los quesos más fuertes como alternativa a este frosting de queso semicurado.
Pero yo hoy te presento esta opción algo más arriesgada. Ya sabes, hay que arriesgar de vez en cuando. ¿Nos ponemos a ello?

Ingredientes:

. 80g mantequilla sin sal
. 300g azúcar glass
. 150g crema de queso semicurado

Frosting de que queso semicurado 01

Elaboración:

Para preparar este frosting de queso semicurado, lo primero que vamos a hacer es batir la mantequilla con nuestra amasadora utilizando el batidor plano o unas varillas eléctricas sino tienes amasadora. Batiremos a velocidad alta durante un par de minutos.

Una vez que tengamos la mantequilla bien blandita añadiremos el azúcar glass, el cual tamizaremos previamente y batiremos a velocidad alta hasta que la mezcla blanquee.

— TIP —

Nada más incorporar el azúcar comenzaremos batiendo a velocidad mínima hasta que el azúcar se integre. Básicamente porque si comenzamos a velocidad máxima saltará el azúcar por todos los lados. Yo ya te he avisado eh?

El último ingrediente que tenemos que agregar es la crema de queso semicurado. Nuevamente volveremos a batir hasta que obtengamos una mezcla uniforme. 

Frosting de que queso semicurado 02

Y ya tendremos nuestro frosting preparado y listo para utilizarlo con la receta que prefiramos, como el bizcocho que te enseñé el otro día (que puedes consultar AQUí).

Ahora toca que la pruebes y me digas cómo va.
Muamua!

Publicado en: Creaciones, Recetas

Acerca de OLIVER LAGUILLO

Soy Baker y Cake Designer.
Tengo una gran pasión: la repostería creativa. Y por eso me decidí a crear Urb&Cakes, mi proyecto más personal. ¿Me acompañas en esta dulce aventura?

¡SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER!

5 Postres para 5 Dulces Momentos

Te mantendremos al día de todas las novedades de nuestro blog: tutoriales paso a paso, recetas y mucho más. También tendrás acceso a contenidos, promociones y descuentos exclusivos.
Y para empezar, te regalamos nuestro libro de recetas en PDF:

5 POSTRES PARA 5 DULCES MOMENTOS

¡Vaya! Todavía no hay comentarios... ¿Te apetece romper el hielo?

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Oliver Laguillo

oliver-laguillo

Soy Baker y Cake Designer.
Tengo una gran pasión: la repostería creativa. Y por eso me decidí a crear Urb&Cakes, mi proyecto más personal.
¿Me acompañas en esta dulce aventura?

¡SUSCRÍBETE!

5 Postres para 5 Dulces Momentos

Suscríbete a nuestra Newsletter y recibe completamente gratis nuestro libro de recetas en PDF.

¿Qué estas buscando?

CATEGORÍAS DEL BLOG

CREACIONES
RECETAS
CÓMO SE HACE
¿LO SABÍAS?

¡Síguenos en las redes!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

¡CONTACTA CON NOSOTROS!

Formulario de contacto
Fijo: +34 93 706 83 64
Móvil y WhatsApp: +34 663 23 33 37
Email: info@urbandcakes.com
Instagram: @urbandcakes
Mensaje de Facebook

NUESTRO HORARIO

Martes a Viernes: De 10h a 14h y de 17h a 20h

Sábados: De 11h a 15h

Domingos y Lunes: Cerrado

RECOMENDACIONES

En Urb&Cakes nos avalan las opiniones de todas aquellas personas que han confiado en nosotros. Nos gustaría destacar nuestra recomendación en el sector de las bodas.

Recomendado en Bodas.net
  • INSTAGRAM
  • FACEBOOK
  • PINTEREST

Copyright © 2022 Urb&Cakes® - Todos los derechos reservados
Condiciones Generales de Contratación
Política de Privacidad | Política de Cookies | Información Legal