Te presentamos nuestro Curso de Fondant Básico «Me Pareció Ver un Lindo Ovillito».
Un curso en donde podrás iniciarte en el fantástico mundo del sugarcraft y de los pasteles fondant de la mano del Cake Designer Oliver Laguillo.
¿Este curso es para mi?
¿Nunca has trabajado con el fondant? ¿Te da miedo porque piensas que es algo súper complicado? ¿O ya has tenido contacto con él pero crees que necesitas una mejor base para lanzarte a realizar tus propios proyectos?
Sea cual sea tu caso con este curso de fondant conseguirás adquirir las capacidades que necesitas para desarrollar tus propios proyectos.
Y lo harás creando desde cero este fantástico pastel del gatito embelesado por el ovillo de lana gigante. Un diseño pensado y diseñado para que aprendas a trabajar con diferentes técnicas que te servirán para que después las apliques en tus propios proyectos.
Además trabajarás con un bizcocho de verdad. Porque al no comportarse igual un dummie de porexpan que un bizcocho real, se tienen que trabajar de formas distintas. Aquí practicarás directamente con el bizcocho. ¿Y lo mejor de todo? ¡Que te lo llevarás a casa para compartirlo con quien quieras!
¿Qué voy a aprender en este curso?
A lo largo de este curso vas a aprender todas las técnicas básicas para comenzar desde cero un proyecto.
Aprenderás a:
1. Nivelar y rellenar los bizcochos que forman parte del pastel.
De este modo obtendrás un pastel bien recto y nivelado, listo para ganachear y cubrir de fondant.
2. Ganachear el pastel de forma correcta.
Aprenderás a aplicar el ganache de chocolate de forma correcta para obtener una superficie lisa y uniforme que nos servirá de lienzo para aplicar el fondant y conseguir aplicar la técnica de bordes perfectos. Pero no solo eso, el ganache también nos ayudará a aislar el bizcocho del exterior, permitiendo que el pastel se conserve fresco durante más tiempo.
3. Cubrir de fondant el pastel.
Te enseñaremos las técnicas y la forma más correcta de cubrir un pastel con fondant, para que consigas obtener una superficie lisa y sin arrugas.
4. Crear el efecto de bordes perfectos.
Con esta técnica conseguirás obtener unos bordes perfectamente afilados y rectos en el contorno de tu pastel. Hoy en día se ha convertido en una técnica indispensable en los pasteles de corte moderno y solicitada por la mayoría de las personas.
5. Modelar diferentes figuras y formas.
Aprenderás a modelar un precioso gatito negro, un ovillo de lana gigante y a crear un tapete de forma sencilla. Pero no solamente esto, sino que podrás aplicar las técnicas aprendidas para crear tus propios diseños: otros animales, encajes, diferentes patrones, etc.
Más información sobre el curso.
A continuación tienes toda la información relativa a las próximas convocatorias de este Curso de Fondant Básico.
Próximas fechas:
Horario: de 9:00h a 18:00h, con parada para comer.
Número de alumnos: El curso se realizará con un máximo de 10 alumnos por convocatoria.
Precio: 85€ (IVA incluido).
El curso incluye:
. Todo el material necesario.
. El pastel con el que trabajarás.
. Un completo dossier en PDF que incluye explicaciones paso a paso de todas las técnicas aprendidas en el curso así como las recetas del bizcocho y relleno utilizados.
. Bebidas y aperitivos para ir picando.
¿Dónde se imparte el curso? En nuestro obrador de Barcelona. En c/ de la Constitució nº75, 08014, Barcelona.
Te recomendamos que leas con detenimiento nuestras condiciones generales de contratación en donde encontrarás toda la información relacionada con la contratación de nuestros productos y servicios.